Nationalgericht Gabun: Patates Douces Au Miel (Rezept) Patates Douces au Miel sind im Ofen gebackene Süßkartoffelwürfel, die mit Honig, Zimt und Muskatnuss karamellisieren, bis die Ränder leicht braun werden. Die Zubereitung braucht kaum Vorarbeit, Würfeln und Vermengen genügt, bevor das Blech in den Ofen kommt. Serviert werden sie warm als Beilage oder auch als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Patates Douces au Miel (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht England: Pease Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Pease Pudding (Rezept) Zwischen Suppe und festem Brotaufstrich liegt die Konsistenz von Pease Pudding, einem pürierten Erbsenbrei aus der englischen Küche. Getrocknete grüne Erbsen köcheln mit Zwiebel etwa 30 bis 40 Minuten weich, bevor alles zu einer glatten Masse püriert wird. Salz, Pfeffer und etwas Muskat sind die einzige Würze. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Pease Pudding (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Cassava with Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Cassava With Mango Chutney (Rezept) Zur schlichten gekochten Kassava kommt hier ein schnelles Chutney aus Mango, Zwiebel, Chili, Zucker und Essig, das der erdigen Knolle eine fruchtig-scharfe Gegenspielerin gibt. Beides lässt sich parallel zubereiten, sodass das Gericht in etwa 30 Minuten fertig ist. Die Süße der Mango und die Schärfe der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Boiled Cassava with Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rotkraut mit Äpfeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rotkraut Mit Äpfeln (Rezept) Rotkraut mit Äpfeln ist die Beilage, die zu österreichischem Wildbraten und Gansl kaum wegzudenken ist. Rotkraut und Apfelwürfel köcheln zusammen mit Essig, Zucker, Lorbeer und Nelken bis zu einer Stunde, bis das Kraut weich ist. Vor dem Servieren werden Lorbeerblatt und Nelken wieder herausgenommen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rotkraut mit Äpfeln (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Cuscuz de Milho (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Cuscuz De Milho (Rezept) Cuscuz de Milho ist auf den Kapverden eine der ältesten Formen, Maismehl zu einer Mahlzeit zu machen. Das Mehl wird in kochendes Salzwasser eingerührt, gedämpft und danach mit Gemüse, Fleisch oder Fisch kombiniert. Die feine, leicht körnige Konsistenz nimmt Saucen und Öl gut auf. Tipp: Hier gibt es 119 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Cuscuz de Milho (Rezept)