Nationalgericht Fiji: Fijian Eggplant Curry (Rezept) Auberginenwürfel köcheln in diesem Curry gemeinsam mit Tomaten, Ingwer und Curry-Pulver in Kokosmilch, bis sie weich und cremig sind. Das Gericht kommt ohne Fleisch aus und lebt von der samtigen Konsistenz der Auberginen. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln ist die Sauce eingedickt und die Auberginen sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Eggplant Curry (Rezept)
Fidschianisch
Nationalgericht Fiji: Boiled Cassava with Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Cassava With Mango Chutney (Rezept) Zur schlichten gekochten Kassava kommt hier ein schnelles Chutney aus Mango, Zwiebel, Chili, Zucker und Essig, das der erdigen Knolle eine fruchtig-scharfe Gegenspielerin gibt. Beides lässt sich parallel zubereiten, sodass das Gericht in etwa 30 Minuten fertig ist. Die Süße der Mango und die Schärfe der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Boiled Cassava with Mango Chutney (Rezept)