Nationalgericht England: Turnip And Carrot Mash (Rezept) Steckrübe hat in Deutschland einen zweifelhaften Ruf aus Kriegszeiten, in England landet sie bis heute regelmäßig als Püree mit Karotten auf dem Teller. Beide Gemüse werden weich gekocht, abgegossen und mit Butter und Milch zerstampft. Das Ergebnis ist das Turnip and Carrot Mash, eine cremige, leicht süßliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Turnip and Carrot Mash (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Costa Rica: Ensalada de Papa (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Ensalada De Papa (Rezept) Anders als der deutsche Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Marinade setzt die costa-ricanische Ensalada de Papa auf eine cremige Mayonnaise-Senf-Sauce, dazu Karotten und Erbsen. Serviert wird sie kalt, meist als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Die Zubereitung ist unkompliziert, verlangt aber ein paar Stunden Ruhezeit im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Ensalada de Papa (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pounded Taro with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pounded Taro With Coconut Cream (Rezept) Taro wird auf vielen Pazifikinseln gekocht und zu einer festen Masse zerstampft, auf Tuvalu kommt dazu häufig Kokoscreme. Die Knolle kocht knapp eine halbe Stunde weich, wird dann zerdrückt und mit der Creme vermengt, bis eine glatte Paste entsteht. Salz und, wer möchte, ein wenig Zucker runden den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pounded Taro with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Gratin de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Gratin De Patate Douce (Rezept) Süßkartoffelscheiben, Sahne und geriebener Käse ergeben zusammen Gratin de Patate Douce, eine Auflaufform, die in Guinea gern zu Hauptgerichten gereicht wird. Die Scheiben werden in eine gefettete Form geschichtet, mit einer Sahne-Knoblauch-Mischung übergossen und mit Käse bedeckt. Im Ofen bei 180 Grad braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Gratin de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Cabbage with Garlic (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Cabbage With Garlic (Rezept) Manchmal reicht ein Kopf Kohl und etwas Knoblauch für eine vollwertige Beilage, wie Cabbage with Garlic zeigt. Der Kohl wird in heißem Öl kurz angebraten, bis er weich, aber noch bissfest ist, und mit Sojasauce abgeschmeckt. In fünf bis sieben Minuten ist das Gericht fertig. Tipp: Hier gibt es 135 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Cabbage with Garlic (Rezept)