Nationalgericht Kamerun: Njama Njama (Rezept) Wenn in Kamerun Blattgemüse auf den Tisch kommt, ist die Chance groß, dass es sich um Njama Njama handelt. Die Blätter werden kurz in Erdnussöl mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet und mit Brühe abgeschmeckt. Als Beilage zu Reis oder Fufu ist das Gericht in wenigen Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 77 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Njama Njama (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit With Coconut Cream (Rezept) Wo einfach gekochte Brotfrucht auskommt, bekommt diese Variante noch eine Kokoscreme mit einer Prise Salz und etwas Zucker darüber gegossen. Aus der neutralen Beilage wird dadurch ein Gericht mit eigenem Charakter, das auch als Festtagsessen taugt. Die Zubereitung bleibt einfach, denn es wird nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Boiled Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Aligot (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Aligot (Rezept) In den Bergen der Auvergne wird aus Kartoffelpüree, Butter und reichlich Käse eine zähe, fadenziehende Masse gerührt, die als Aligot bekannt ist. Der Käse, meist Tomme oder Cantal, schmilzt vollständig in die heiße Kartoffelmasse ein und zieht beim Anheben lange Fäden. Traditionell begleitet Aligot eine Bratwurst, kann aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Aligot (Rezept)
Nationalgericht Irland: Honey and Whiskey Glazed Carrots (Rezept)
Nationalgericht Irland: Honey And Whiskey Glazed Carrots (Rezept) Honig und irischer Whiskey glasieren diese Karotten zu einer glänzenden, leicht rauchigen Beilage. Nach dem Blanchieren ziehen die Karottenstifte in der Pfanne mit Honig und Whiskey ein, bis der Sud eindickt und die Karotten karamellisieren. Frischer Thymian gibt am Ende noch etwas Kräuternote dazu. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Honey and Whiskey Glazed Carrots (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Black Pineapple Salsa (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Black Pineapple Salsa (Rezept) Was Mango-Salsa für viele Grillabende ist, übernimmt in Antigua und Barbuda die schwarze Ananas. Black Pineapple Salsa ist eine frische, scharf-süße Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, roh angerichtet aus Ananas, roter Zwiebel, Jalapeño, Limette und frischen Kräutern. Die Süße der Ananas trifft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Black Pineapple Salsa (Rezept)