Nationalgericht Australien: Chicken Satay Skewers (Rezept) Beim australischen Grillabend landen neben Steaks auch gern Chicken Satay Skewers auf dem Rost, Hähnchenstücke, die vorher in einer Marinade aus Erdnussbutter, Sojasauce, Honig und Limette gezogen haben. Die südostasiatische Herkunft der Satay-Idee ist unverkennbar, in Australien hat sie sich als fester … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Chicken Satay Skewers (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept) Mais, ein Ei, etwas Mehl und eine gehackte Zwiebel ergeben in Liberia die Grundlage für Corn Fritters, kleine frittierte Küchlein, die in der Pfanne goldbraun ausgebacken werden. Backpulver sorgt für die nötige Lockerheit im Teig. Von der Mischung bis zum fertigen Fritter vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Samosa (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Samosa (Rezept) Samosas sind im gesamten Nahen Osten verbreitet, auch in Saudi-Arabien gehören die frittierten Teigtaschen zu Ramadan und anderen Festen. Gefüllt werden sie hier meist mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Garam Masala und Kreuzkümmel. Frittiert bekommen sie eine knusprige Hülle, innen bleibt die Füllung würzig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Samosa (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Rose Water Lemonade (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Rose Water Lemonade (Rezept) An heißen Tagen trinkt man in Kuwait diese Limonade aus frisch gepresster Zitrone und Rosenwasser. Der Zitronensaft gibt die Säure, das Rosenwasser einen blumigen Unterton, der ungewohnt sein kann, wenn man ihn zum ersten Mal probiert. Zucker oder Honig gleichen die Schärfe der Zitrone aus, kaltes Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Rose Water Lemonade (Rezept)
Nationalgericht Australien: Sausage Sizzle (Rezept)
Nationalgericht Australien: Sausage Sizzle (Rezept) Vor Baumärkten, bei Wahlen und auf Sportplätzen gehört die Sausage Sizzle in Australien zum festen Bild an Wochenenden. Gegrillte Würstchen kommen zusammen mit gebratenen Zwiebeln auf ein Stück Brot oder ein Brötchen, dazu BBQ- oder Tomatensauce nach Wahl. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert kaum länger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Sausage Sizzle (Rezept)