Nationalgericht Iran: Torshi (Rezept) Was in Deutschland Essiggurken oder Mixed Pickles sind, ist im Iran Torshi, eingelegtes Gemüse in einer Mischung aus Essig, Salz und Zucker. Karotten, Blumenkohl, Paprika und Gurken eignen sich alle dafür, je nach Vorrat und Vorliebe. Nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ist das Gemüse durchgezogen und bereit zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Torshi (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Sticky Date Pudding (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Sticky Date Pudding (Rezept) Sticky Date Pudding ist ein warmer Kuchen aus pürierten Datteln, der mit einer Karamellsauce aus Butter, Zucker und Sahne übergossen wird. Die Datteln geben dem Teig seine dunkle Farbe und eine natürliche Süße, sodass insgesamt weniger Zucker nötig ist als bei vergleichbaren Kuchen. Serviert wird der Pudding … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Sticky Date Pudding (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte (Rezept) Qofte sind das albanische Gegenstück zu Fleischbällchen, wie man sie in vielen Küchen des Balkans und des Nahen Ostens findet, aus Rinderhack mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie geformt. Paprikapulver gibt ihnen eine milde Würze, gebraten oder gegrillt werden sie außen knusprig und innen saftig. Serviert mit Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qofte (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Daging Masak Hitam (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Daging Masak Hitam (Rezept) Daging Masak Hitam bekommt seine tiefbraune Farbe von reichlich Sojasauce, in der Rindfleisch zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer geschmort wird. Schwarzer Pfeffer und brauner Zucker sorgen für die würzig-süße Balance, die das Gericht kennzeichnet. Das Fleisch braucht anderthalb bis zwei Stunden, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Daging Masak Hitam (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Brochetas de Carne y Verdura (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Brochetas De Carne Y Verdura (Rezept) Beim Asado, dem uruguayischen Grillfest, landen neben ganzen Fleischstücken auch Spieße auf dem Rost, etwa die Brochetas de Carne y Verdura. Würfel aus Rindfleisch wechseln sich darauf mit Paprika, Zucchini und Zwiebel ab. Vorher zieht das Fleisch kurz in Olivenöl und Paprikapulver, dann geht es bei hoher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Brochetas de Carne y Verdura (Rezept)