Nationalgericht Deutschland: Stuttgarter Gaisburger Marsch (Rezept) Der Gaisburger Marsch ist nach dem Stuttgarter Stadtteil Gaisburg benannt und zählt zu den herzhaften Eintöpfen der schwäbischen Küche. Rindfleisch köchelt zusammen mit Karotten, Sellerie und Kartoffeln in Brühe, bis alles gar ist, erst zum Schluss kommen Spätzle dazu. Die Garzeit für das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Stuttgarter Gaisburger Marsch (Rezept)
Nationalgericht Italien: Polpettone Ripieno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Polpettone Ripieno (Rezept) Polpettone Ripieno ist ein gefüllter Hackbraten, bei dem Käse und Spinat im Inneren versteckt sind und beim Anschneiden zum Vorschein kommen. Rinder- oder Schweinehackfleisch bildet die Hülle, Ei und Semmelbrösel halten die Form zusammen. Zuerst wird der Braten in der Pfanne rundum angebraten, danach gart er im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Polpettone Ripieno (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schokoladenpudding (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schokoladenpudding (Rezept) Schokoladenpudding braucht nur Milch, Kakao, Zucker und etwas Speisestärke, mehr nicht. Die Stärke bindet die Milch beim Kochen zu einer glatten, cremigen Masse, die nach wenigen Minuten fertig ist. Serviert wird er warm direkt aus dem Topf oder kalt aus dem Kühlschrank. In deutschen Haushalten ist er ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schokoladenpudding (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wildgulasch (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wildgulasch (Rezept) In der kalten Jahreszeit, wenn Wildfleisch aus der Jagd Saison hat, kommt in vielen Regionen Wildgulasch auf den Tisch. Reh oder Wildschwein wird scharf angebraten und dann mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark zu einer kräftigen Sauce geschmort. Paprika, Thymian und Lorbeer geben dem Gulasch seine würzige Tiefe. Bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Wildgulasch (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Főzelék (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Főzelék (Rezept) In Ungarn beginnt ein Főzelék meist mit einer einzigen Gemüsesorte statt mit einem festen Rezept. Kartoffeln und etwas Mehl binden die Brühe zu einer sämigen Masse, während Erbsen, grüne Bohnen oder Kürbis den Geschmack bestimmen. Serviert wird es als eigenständiges Hauptgericht, oft mit einem Klecks saurer Sahne obendrauf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Főzelék (Rezept)