Nationalgericht Fiji: Grilled Prawns With Lime Butter (Rezept) Garnelen brauchen auf dem Grill kaum mehr als sechs bis acht Minuten, kurz mariniert und auf Spieße gesteckt sind sie das Grundgerüst von Grilled Prawns with Lime Butter. Nach dem Grillen kommt noch geschmolzene Butter mit Limettensaft und -schale hinzu, die für Glanz und Säure sorgt. Als schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Prawns with Lime Butter (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Peppersoup (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Peppersoup (Rezept) Eine klare, scharf gewürzte Brühe mit Fleisch oder Fisch, das ist die Peppersoup aus Kamerun. Ingwer, Chili und Pfefferkörner ziehen zusammen mit Knoblauch und Koriander in die Brühe und geben ihr eine Schärfe, die noch lange nachwirkt. In etwa einer halben Stunde steht die Suppe auf dem Tisch. In Kamerun isst man sie bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Peppersoup (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arroz Con Pollo (Rezept) Arroz con Pollo bringt Hähnchen, Reis und Gemüse in einem Topf zusammen und würzt sie mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Das Hähnchen wird zuerst angebraten, dann kommen Zwiebeln, Paprika und der Reis dazu, bevor alles gemeinsam in Hühnerbrühe gart. In etwa 30 Minuten ist das Gericht fertig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Muboora (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Muboora (Rezept) In Simbabwe landen Kürbisblätter selten im Kompost, sie werden zu Muboora verkocht, einem Gemüseeintopf mit gerösteten Kürbiskernen. Zwiebel, Knoblauch und Tomate bilden die Basis, dazu kommen die Blätter und zum Schluss die Kerne für den Biss. Wer keine Kürbisblätter findet, greift ersatzweise zu Spinat. In gut zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Muboora (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Nam Rom Nau Thit Bam (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Nam Rom Nau Thit Bam (Rezept) Schweinehack, angebraten mit Zwiebel und Knoblauch, bildet die Basis für Canh Nam Rom Nau Thit Bam, eine Hühnerbrühe mit der Wasserpflanze Nam Rom. Die Brühe zieht gut fünfzehn Minuten, bis sich alle Aromen verbunden haben. Fischsauce, Pfeffer und frische Kräuter am Ende geben ihr die letzte Würze. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Nam Rom Nau Thit Bam (Rezept)