Nationalgericht Mauretanien: Riz Au Poisson (Rezept) Riz au Poisson stellt Fisch und Reis in einen Topf, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma und abgerundet mit Tomate und Knoblauch. Der Reis gart im selben Sud wie später der Fisch, wodurch er die Aromen vollständig aufnimmt. Das Gericht ist in Mauretanien fest mit besonderen Anlässen verbunden, lässt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Riz au Poisson (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Plněné Papriky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Plněné Papriky (Rezept) Gefüllte Paprika sind in vielen Küchen Mittel- und Osteuropas zuhause, auch in der tschechischen Hausmannskost haben sie ihren festen Platz. Reis und Hackfleisch werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Dosentomaten zu einer Füllung vermengt, die dann in die Paprikaschoten kommt. Im Ofen garen sie knapp vierzig Minuten in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Plněné Papriky (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nürnberger Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nürnberger Lebkuchen (Rezept) Zur Adventszeit gehören Lebkuchen aus Nürnberg für viele Familien fest zum Jahresablauf. Der Teig aus Honig, gemahlenen Nüssen, Mehl und Lebkuchengewürz wird ausgerollt, ausgestochen und bei 180 Grad etwa zehn bis fünfzehn Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen lassen sich die Kekse mit Zuckerguss verzieren oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Nürnberger Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Makivnyk mit Mohn (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Makivnyk Mit Mohn (Rezept) Makivnyk erinnert an einen Strudel, nur dass die Füllung aus gemahlenem Mohn statt Apfel besteht. Ein Hefe- oder Mürbeteig wird dünn ausgerollt, mit einer süßen Mohnmasse bestrichen, aufgerollt und gebacken, bis die Kruste goldbraun ist. In der Ukraine kommt dieses Gebäck zu Feiertagen und Hochzeiten auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Makivnyk mit Mohn (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Coconut Custard (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Coconut Custard (Rezept) Auf den Atollen Tuvalus gehört Kokosnuss zu den wenigen Zutaten, die überall verfügbar sind, dieser Pudding macht sie zur Hauptsache. Frisch geriebene Kokosnuss, Kokosmilch, Zucker und etwas Maisstärke werden auf dem Herd zu einer dickflüssigen Masse gekocht. Nach zwei Stunden im Kühlschrank hat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Traditional Tuvaluan Coconut Custard (Rezept)