Nationalgericht Suriname: Broodje Bakkeljauw (Rezept) Zwischen zwei Scheiben frischem Brot landet bei Broodje Bakkeljauw eingeweichter, gekochter Kabeljau, vermengt mit Mayonnaise und Limettensaft. Zwiebelringe, Tomatenscheiben und Koriander sorgen für Frische, eine Chili für Schärfe nach Wunsch. Das Ergebnis ist ein handliches surinamisches Sandwich mit salzigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Broodje Bakkeljauw (Rezept)
Nationalgericht Russland: Nalistniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Nalistniki (Rezept) Nalistniki sind die russische Version dünner Crêpes, aus einem einfachen Ei-Milch-Teig gebacken und anschließend gefüllt. Je nach Anlass kommen Quark, gedünstetes Gemüse oder Marmelade hinein, süß wie herzhaft funktioniert der Teig gleichermaßen. Serviert werden sie warm, direkt aus der Pfanne oder kurz aufgewärmt. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Nalistniki (Rezept)
Nationalgericht Angola: Molho de Quiabos (Rezept)
Nationalgericht Angola: Molho De Quiabos (Rezept) Okra bringt bei Molho de Quiabos ihre typisch schleimige Konsistenz mit, die die Sauce sämig und leicht bindend macht. Zwiebel, Knoblauch und Tomate bilden die Grundlage, etwas Erdnussbutter rundet den Geschmack ab. In etwa 20 Minuten ist die Sauce fertig und passt zu Reis oder Fufu. Tipp: Hier gibt es 86 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Molho de Quiabos (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Goat Meat Pepper Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Goat Meat Pepper Soup (Rezept) Ziegenfleisch köchelt in Nigeria mit Zwiebel, Ingwer und Chili zu einer klaren, scharfen Brühe, der Goat Meat Pepper Soup, ideal für kältere Tage. Nach rund 40 Minuten Kochzeit ist das Fleisch zart, gewürzt wird erst gegen Ende mit Salz und Pfeffer. Frische Kräuter zum Schluss geben der Suppe ihre letzte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Goat Meat Pepper Soup (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rindsgulasch mit Semmelknödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rindsgulasch Mit Semmelknödel (Rezept) Rindsgulasch ist ein Schmorgericht aus Rindfleisch, das mit reichlich Zwiebeln, Paprikapulver und Kümmel über zwei bis drei Stunden weich gekocht wird, bis sich die Sauce sämig zusammenzieht. Die große Zwiebelmenge zerfällt beim langen Kochen fast vollständig und bindet die Sauce, ganz ohne Mehl. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rindsgulasch mit Semmelknödel (Rezept)