Nationalgericht Tuvalu: Pawpaw And Coconut Cream Dessert (Rezept) Reife Papaya und Kokosmilch bilden die Basis für dieses kalte Dessert aus Tuvalu, das ganz ohne Herd auskommt. Die Frucht wird mit Kokosmilch, etwas Honig und Vanille püriert und für eine halbe Stunde kaltgestellt. Heraus kommt eine glatte, leicht süße Creme, die an Fruchtmus erinnert, nur runder im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pawpaw and Coconut Cream Dessert (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Gâteau à l’Ananas (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Gâteau à L’Ananas (Rezept) Der französische Name Gâteau à l’Ananas erinnert an Haitis koloniale Vergangenheit, gemeint ist ein saftiger Ananaskuchen aus einem klassischen Rührteig. Butter, Zucker und Ei bilden die Basis, frische Ananas sorgt für Feuchtigkeit und Süße. Serviert wird er als Nachmittagskuchen oder zum Nachtisch bei Festen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Gâteau à l’Ananas (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Zalabia (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Zalabia (Rezept) Zalabia sind kleine, frittierte Teigbällchen, die in Honig oder Sirup getaucht werden und in Libyen besonders zu Festtagen auf den Tisch kommen. Der einfache Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker und Wasser ruht 15 Minuten, bevor er löffelweise ins heiße Öl gegeben wird. Fertig gebacken sind die Bällchen innen weich und außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Zalabia (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Rabo Encendido (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Rabo Encendido (Rezept) Rabo Encendido bedeutet wörtlich brennender Schwanz, ein Hinweis auf die Schärfe und die traditionelle Zubereitung mit Ochsenschwanz, hier ersetzt durch markreiche Rinderknochen mit Fleisch. Die Knochen werden scharf angebraten, dann mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika sowie Dosentomaten aufgefüllt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Rabo Encendido (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Roti Tissue (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Roti Tissue (Rezept) Ein einfacher Teig aus Mehl, Salz, Wasser und Öl wird bei Roti Tissue hauchdünn ausgezogen und zu einer Spirale getürmt, bevor er in der Pfanne knusprig gebacken wird. Geduld beim Ausziehen zählt hier mehr als Kochzeit. Süß mit Zucker oder Kondensmilch bestrichen oder herzhaft gefüllt, findet man es an vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Roti Tissue (Rezept)