Nationalgericht Paraguay: Caburé (Rezept) Maismehl, Ei und Milch bilden bei Caburé die Basis für einen herzhaften Auflauf, in den gewürfelte Hähnchenbrust und geriebener Käse eingerührt werden. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist die Oberfläche goldbraun und fest, innen bleibt der Auflauf saftig. In Paraguay kommt Caburé sowohl als Alltagsessen als auch zu besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Caburé (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Ka’í Ladrillo (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Ka’í Ladrillo (Rezept) Maismehl, Käse und frische Kräuter ergeben bei Ka’í Ladrillo einen festen, würzigen Auflauf, der seinen Namen vom spanischen Wort für Ziegelstein hat. Die Form erinnert tatsächlich an einen kompakten Block, fest genug, um ihn in Scheiben zu schneiden. In vielen paraguayischen Familien gehört das Gericht zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Ka’í Ladrillo (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pica-Pau de Carne (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pica-Pau De Carne (Rezept) Pica-Pau bedeutet Specht, ein Name, der sich auf die Art bezieht, wie man die kleinen Fleischwürfel mit Zahnstochern aufpickt. Rind- oder Schweinefleisch wird scharf angebraten und mit Knoblauch, Essig und Lorbeer kurz geschmort. Dazu reicht man knuspriges Brot und eingelegtes Gemüse, meist als Snack zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pica-Pau de Carne (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Skolebrød (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Skolebrød (Rezept) Skolebrød heißt übersetzt Schulbrot und bekam seinen Namen, weil norwegische Schulkantinen dieses süße Hefegebäck über Generationen als Pausensnack anboten. Ein Hefeteig aus Mehl, Milch, Butter und Ei umschließt eine Füllung aus Vanillepudding und wird nach dem Backen mit Kokosraspeln bestreut. Von Teig bis fertigem Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Skolebrød (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schweineschnitzel (Rezept)
Im Unterschied zum Wiener Schnitzel, das klassisch aus Kalbfleisch besteht, wird das Schweineschnitzel aus dünn geklopftem Schweinefleisch paniert und gebraten, günstiger und in Deutschland deutlich häufiger auf dem Teller. Die Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln braucht nur wenige Minuten Vorbereitung, gebraten ist das Fleisch in fünf bis sechs Minuten pro Seite … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schweineschnitzel (Rezept)