Schweineblut ist die Zutat, die der Schwarzwurst ihre dunkle Farbe und ihren kräftigen Geschmack gibt, verbunden mit Fleisch, Leber und Gewürzen wie Majoran und Muskat. Die Masse wird in Wursthüllen gefüllt und im Wasserbad gegart, bis sie fest ist. In vielen Regionen Deutschlands gehört sie zur Schlachtsaison im Herbst und Winter, wenn traditionell das ganze Tier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schwarzwurst (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Apfelkuchen (Rezept)
Apfelkuchen gehört zum deutschen Kaffeetisch wie kaum ein anderes Gebäck, meist gebacken, wenn im Herbst wieder reichlich säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Elstar zur Verfügung stehen. Der Rührteig aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl wird mit Zimt gewürzt und mit Apfelscheiben belegt. Im Ofen braucht der Kuchen etwa dreißig bis vierzig Minuten, bis er goldbraun ist und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Apfelkuchen (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Calulu de Peixe (Rezept)
Dieses exotische Nationalgericht vereint fangfrischen Fisch, aromatische Kräuter und würzige Zutaten zu einem Genuss. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus São Tomé und Príncipe. Vorstellung des Gerichts Calulu ist ein traditionelles Gericht aus São Tomé und Príncipe, das häufig als Nationalgericht bezeichnet wird. Es handelt sich um einen Eintopf, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Calulu de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Butterkekse (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Butterkekse (Rezept) Butterkekse sind ein klassischer Mürbteig aus Butter, Zucker, Mehl und Ei, der nach kurzer Kühlzeit ausgerollt und mit Ausstechformen in Form gebracht wird. Der hohe Butteranteil gibt ihnen die zarte, leicht bröselige Konsistenz, die den Namen rechtfertigt. Gebacken werden sie bei mittlerer Hitze, bis die Ränder gerade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Butterkekse (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Rindsgulasch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Rindsgulasch (Rezept) Aus Ungarn stammt das Grundrezept für Gulasch, in Wien hat sich daraus über die Jahrzehnte eine eigene, sämigere Variante entwickelt, die reichlich Zwiebeln und Paprikapulver verwendet. Zwei Stunden köchelt das Fleisch bei niedriger Hitze, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt. Kümmel und Majoran geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Rindsgulasch (Rezept)