Weich gegarter Tintenfisch trifft bei Insalata di Polpo auf Kartoffeln, Kirschtomaten und rote Zwiebeln und wird mit Olivenöl und Zitronensaft zu einem Salat angemacht. Der Tintenfisch braucht mit rund 45 Minuten die meiste Zeit im Topf, während die Kartoffeln parallel gegart werden können. Erst nach dem Abkühlen wird alles zusammen mit den restlichen Zutaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Insalata di Polpo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pimientos Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pimientos Rellenos (Rezept) Gefüllte Paprika, auf Spanisch Pimientos Rellenos, bestehen aus zwei ausgehöhlten Schoten, gefüllt mit angebratenem Hackfleisch, Reis und Käse, dann im Ofen mit Tomatensauce überbacken. Die Füllung lässt sich problemlos vegetarisch abwandeln, etwa mit mehr Gemüse statt Fleisch. Im Ofen braucht das Gericht 30 bis 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pimientos Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Caldo Gallego (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Caldo Gallego (Rezept) Galicien liegt im regnerischen Nordwesten Spaniens. Caldo Gallego ist das Gericht, das dort an kalten Tagen auf den Tisch kommt, ein Eintopf aus weißen Bohnen, Kartoffeln, Grünkohl und Chorizo. Die Chorizo gibt Fett und Würze ab, mehr Gewürze braucht der Topf kaum. Nach einer Stunde Köcheln sind die Bohnen weich, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Caldo Gallego (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Manestra (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Manestra (Rezept) Diese Mischung aus frischem Gemüse, Bohnen und zarten Fleischstücken spiegelt die rustikale Küche Kroatiens wider. Manestra ist ein Genuss und ein Stück kroatischer Tradition, das in jedem Löffel Geschichten erzählt. Tipp: Hier gibt es 231 weitere Rezepte aus Kroatien. Vorstellung Manestra Manestra ist eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Manestra (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Phed Pla Duk (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Phed Pla Duk (Rezept) Pad Phed Pla Duk ist ein Curry mit Wels, der zunächst mit Knoblauch, Ingwer und roter Currypaste angebraten und dann in Kokosmilch fertig gegart wird. Paprika und grüne Bohnen sorgen für Gemüseanteil und Farbe. Frischer Basilikum und Koriander kommen erst zum Servieren dazu, zusammen mit Jasminreis. Insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Phed Pla Duk (Rezept)