Nationalgericht Rezepte

Leckere Spezialitäten zum nachkochen

Nationalgericht Fiji: Beef Curry (Rezept)

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Rindfleisch, langsam in Kokosmilch und Currypulver geschmort, ist auf Fidschi ein Sonntagsgericht, das Zeit braucht, aber wenig Aufmerksamkeit fordert. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Kartoffeln und Karotten machen daraus eine vollständige Mahlzeit im Topf. Nach anderthalb Stunden auf kleiner Flamme ist das Fleisch so zart, dass es fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Beef Curry (Rezept)

Nationalgericht Portugal: Bolo de Bolacha (Rezept)

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Bolo de Bolacha ist Portugals Version eines Biskuitkuchens ohne Backen, geschichtet aus in Kaffee getauchten Löffelbiskuits und einer Creme aus Sahne und Kakao. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist er fest genug zum Anschneiden. Ein Dessert, das mehr Wartezeit als Arbeit braucht.   Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bolo de Bolacha (Rezept)

Nationalgericht Portugal: Bifanas (Rezept)

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Bifanas sind marinierte Schweinefiletscheiben, kurz gebraten und in ein knuspriges Brötchen mit Senf gelegt. Knoblauch, Paprika und Weißwein bilden die Marinade, die dem Fleisch seine Würze gibt. In Portugal ist das Sandwich ein typischer Snack von der Straße oder aus der Kneipe.   Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bifanas (Rezept)

Nationalgericht Portugal: Alheira de Mirandela (Rezept)

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Im Nordosten Portugals, in der Region Mirandela, entstand diese Wurst aus Fleisch, Brot und Gewürzen. Gebraten oder gegrillt bekommt sie eine leicht krosse Haut bei saftigem Inneren. Anders als die meisten portugiesischen Würste enthält sie ursprünglich kein Schweinefleisch.   Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung Alheira de … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Alheira de Mirandela (Rezept)

Nationalgericht Portugal: Açorda à Alentejana (Rezept)

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Altes Weißbrot ist die Basis dieser Suppe aus dem Alentejo, ergänzt um reichlich Knoblauch, Koriander und Olivenöl. Ein pochiertes Ei rundet sie vor dem Servieren ab. Ursprünglich diente die Açorda dazu, hartes Brot noch sinnvoll zu verwerten.   Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung Açorda à Alentejana Im Alentejo, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Açorda à Alentejana (Rezept)