Nationalgericht Kuba: Carne Asada (Rezept) Carne Asada ist Rindersteak, das vor dem Grillen in Knoblauch, Limette und Kreuzkümmel mariniert wird, damit es Aroma bis in den Kern zieht. Auf Kuba landet das Fleisch danach kurz und heiß auf dem Grill, vier bis fünf Minuten pro Seite reichen für eine rosa Mitte. Vor dem Anschneiden sollte das Steak noch kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Carne Asada (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Pjata e Qershive (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Pjata E Qershive (Rezept) Im Sommer, wenn Kirschen reif und süß sind, verwandelt man sie in Albanien gern in dieses schlichte Kompott. Kirschen köcheln mit Zucker, Zimt, etwas Zitronensaft und Vanille zu einer dickflüssigen, aromatischen Masse. Pjata e Qershive ist mehr Dessert als Hauptgericht und in gut 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Pjata e Qershive (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Lobster Roll (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Lobster Roll (Rezept) Frischer Hummer, kurz mit Mayonnaise vermengt und in ein geröstetes Brötchen gefüllt, mehr braucht der Lobster Roll nicht. Auf Turks und Caicos, wo Hummer zu den wichtigsten Zutaten der Küche zählt, gehört er zu den Gerichten, die an Strandbuden und in Restaurants verkauft werden. Zubereitet ist er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Lobster Roll (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fårikål (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fårikål (Rezept) Fårikål gilt in Norwegen als Nationalgericht, dabei braucht es kaum mehr als Lammfleisch, Weißkohl, Wasser, Pfefferkörner und Salz. Die Zutaten werden geschichtet und langsam für gut anderthalb bis zwei Stunden geschmort, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Traditionell isst man Fårikål im Herbst, wenn frischer Kohl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fårikål (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe de courge (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe De Courge (Rezept) Kürbis, Zwiebel und Knoblauch bilden den Kern der mauretanischen Soupe de Courge, abgeschmeckt mit einer Gewürzmischung, die von Familie zu Familie variiert. Für ein gleichmäßiges Garen wird der Kürbis in kleine Würfel geschnitten, Zwiebel und Knoblauch kommen fein gehackt dazu. Serviert wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Soupe de courge (Rezept)