Nationalgericht England: Pork Pie (Rezept) Anders als viele andere Pasteten wird die englische Pork Pie kalt serviert, gefüllt mit gewürztem Schweinefleisch und Speck in einem festen Mürbeteig. Der Teig aus Mehl, Butter und Ei umschließt die Füllung vollständig, ein kleines Loch in der Decke lässt beim Backen den Dampf entweichen. Bei 180 Grad braucht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Pork Pie (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Bolo de Banana (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Bolo De Banana (Rezept) Reife, stark gefleckte Bananen sind der Kern von Bolo de Banana, einem saftigen Rührkuchen aus Mosambik. Zerdrückt und mit Zimt, Ei und Mehl zu einem Teig verrührt, ergeben sie ein dichtes, feuchtes Gebäck, das eher an Bananenbrot als an einen luftigen Rührkuchen erinnert. Vom Anrühren bis aus dem Ofen vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Bolo de Banana (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Bajiya (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Bajiya (Rezept) Bajiya sind gefüllte Teigtaschen von den Malediven, deren Füllung aus Fisch, Zwiebel und Currypulver besteht. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt und in heißem Öl frittiert, bis er knusprig ist. Als Snack zwischendurch sind sie auf den Inseln weit verbreitet. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Bajiya (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Friptură de miel (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Friptură De Miel (Rezept) Zu Ostern kommt in Rumänien häufig Friptură de miel auf den Tisch, eine Lammkeule, die mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft mariniert und im Ofen gebraten wird. Die Garzeit liegt je nach Größe zwischen einer und anderthalb Stunden, dabei wird das Fleisch regelmäßig mit dem eigenen Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Friptură de miel (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Gâteau de manioc (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Gâteau De Manioc (Rezept) Maniok ist in der zentralafrikanischen Küche allgegenwärtig, in diesem Kuchen wird die Wurzel zur süßen Grundlage. Püriert, mit Zucker, Backpulver und etwas Öl vermengt, kommt die Masse für 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Fertig ist ein feuchter, leicht klebriger Kuchen, wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Gâteau de manioc (Rezept)