Nationalgericht Nicaragua: Arroz Con Frijoles (Rezept) Arroz con Frijoles steht in Nicaragua fast täglich auf dem Tisch, meist als Beilage, manchmal als eigenständige Mahlzeit. Reis wird kurz in Öl angeröstet, bevor Brühe und bereits gekochte schwarze Bohnen dazukommen. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Mischung Farbe und Würze. Nach etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Arroz con Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Kiribath (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Kiribath (Rezept) Zum sri-lankischen Neujahrsfest und bei anderen wichtigen Anlässen steht meist Kiribath auf dem Tisch, ein Reisgericht, das in Kokosmilch gegart wird. Reis, Kokosmilch, Wasser und Salz köcheln zusammen etwa 15 bis 20 Minuten, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Traditionell wird der fertige Reis zu Rauten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Kiribath (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare de cartofi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare De Cartofi (Rezept) Mâncare de cartofi ist im Grunde ein einfacher Kartoffeleintopf, wie ihn viele Küchen Osteuropas in ähnlicher Form kennen. Tomaten, Zwiebeln, Paprikapulver und Thymian geben der Brühe Farbe und Wärme, ohne dass die Zutatenliste lang wäre. In Rumänien landet er häufig als Alltagsgericht auf dem Tisch, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mâncare de cartofi (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Pescado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Pescado A La Plancha (Rezept) Pescado a la Plancha ist gegrillter Fisch in seiner schlichtesten Form, mariniert nur mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Nach zwanzig Minuten Marinierzeit landet er für vier bis fünf Minuten pro Seite auf der heißen Grillpfanne. Serviert wird er mit frischen Kräutern. Mehr braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Pescado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lomi (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lomi (Rezept) Für ein sättigendes Mittagessen an einem regnerischen Tag eignet sich Lomi, eine dickflüssige Nudelsuppe aus der philippinischen Küche. Hähnchenwürfel, Karotten und Brokkoli garen zusammen mit dicken Nudeln in einer Brühe aus Hühnerfond, Sojasauce und etwas Sesamöl. Die Konsistenz ist dickflüssiger als bei den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Lomi (Rezept)