Nationalgericht Ecuador: Aguacate Relleno (Rezept) Eine reife Avocado braucht wenig, um zu einer vollständigen Mahlzeit zu werden, in Ecuador reicht dafür eine Füllung aus Thunfisch, Zwiebel, Tomate und Limette. Das Fruchtfleisch wird vorsichtig aus der Schale gelöst, mit den übrigen Zutaten vermengt und zurück in die Avocadohälften gefüllt. Koriander gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Aguacate relleno (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Fufu (Rezept) In weiten Teilen Zentralafrikas ist eine gestampfte, stärkehaltige Masse aus Maniok oder Kochbananen die tägliche Beilage, und im Tschad heißt sie Fufu. Gekocht und zu einer glatten, dehnbaren Masse zerstampft, dient sie zum Eintunken in würzige Saucen und Eintöpfe, nicht zum Sattessen für sich allein. Die Zutatenliste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Fufu (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Rybí Šalát (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Rybí Šalát (Rezept) Zu slowakischen Weihnachtsfeiertagen gehört Rybí Šalát in vielen Familien fest dazu, meist neben dem gebratenen Karpfen. Gekochter Fisch wird mit Kartoffeln, Karotte, Erbsen und Gewürzgurken vermischt und mit einer Joghurt- oder Mayonnaisesauce gebunden. Nach mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen die Aromen gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Rybí Šalát (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Svinjski kotleti (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Svinjski Kotleti (Rezept) Svinjski kotleti sind Schweinekoteletts, die in Bosnien mit Olivenöl, Knoblauch und Paprikapulver eingerieben und auf dem Grill gegart werden. Sechs bis sieben Minuten pro Seite reichen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 70 Grad erreicht und außen leicht Farbe angenommen hat. Vor dem Servieren sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Svinjski kotleti (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Locro (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Locro (Rezept) Am argentinischen Unabhängigkeitstag kommt in vielen Familien ein Topf Locro auf den Tisch, ein dicker Eintopf aus weißen Bohnen, Kartoffeln, Kürbis und zwei Fleischsorten. Rind- und Schweinefleisch werden angebraten, dann köcheln alle Zutaten anderthalb Stunden zusammen, bis eine sämige, fast breiige Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Locro (Rezept)