Nationalgericht Angola: Doce De Leite (Rezept) Milch und Zucker sind die einzigen wirklich wichtigen Zutaten dieses Konfekts aus Angola, das durch langes Köcheln seine karamellige Farbe bekommt. Ein bis zwei Stunden braucht die Masse, bis sie eindickt und goldbraun wird, dabei muss ständig gerührt werden. Zitronensaft und Vanille runden den Geschmack ab. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Doce de Leite (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Sándwich de miga (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Sándwich De Miga (Rezept) Dünn geschnittenes Weißbrot ohne Kruste, hauchdünn belegt mit Schinken, Käse und Ei, das ist ein Sándwich de miga, wie man es in Buenos Aires auf jedem Buffet findet. Mayonnaise hält die Schichten zusammen und macht das Brot saftig. Zusammengesetzt und in kleine Rechtecke geschnitten, wird das Sandwich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Sándwich de miga (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pudding de Quinoa (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pudding De Quinoa (Rezept) Anders als die meisten Milchreis-Varianten bringt dieser Pudding durch die Quinoa einen leicht nussigen Biss statt einer glatten Konsistenz. Gekocht wird sie mit Milch, Zimt und Vanille, bis die Körner weich, aber noch spürbar sind. In Peru gilt Quinoa als Grundnahrungsmittel, hier wird sie zum Nachtisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Pudding de Quinoa (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Papanasi (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Papanasi (Rezept) Wer schon einmal warme, frittierte Quarkbällchen mit Beerensoße gegessen hat, kennt vermutlich Papanași, das bekannteste Dessert Moldawiens und Rumäniens. Der Teig besteht aus Quark, Ricotta, Sahne, Ei und wenig Mehl und wird zu kleinen Kugeln geformt, bevor er in Öl ausgebacken wird. Die Soße aus Beeren, Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Papanasi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Smoothie z Mlieka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Smoothie Z Mlieka (Rezept) An heißen Tagen greift man in der Slowakei gern zu diesem einfachen Milch-Frucht-Smoothie. Milch, Banane und gefrorene Beeren werden mit etwas Honig im Mixer zu einer cremigen Masse verarbeitet. In fünf Minuten ist das Getränk fertig, ganz ohne Kochen oder größeren Aufwand. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Smoothie z Mlieka (Rezept)