Nationalgericht Slowakei: Zeleninový Paprikáš (Rezept) Paprika, Zwiebeln und Tomaten bilden die Basis von Zeleninový Paprikáš, einem einfachen Gemüsegericht aus der Slowakei. Die Zwiebeln werden glasig gedünstet, dann kommen Paprikastreifen und gewürfelte Tomaten dazu, gewürzt mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Nach wenigen Minuten Köcheln ist das Gemüse gar, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninový Paprikáš (Rezept)
Zwiebeln
Nationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept)
Nationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept) Bei einer polnischen Vorspeisenplatte fehlen Rolmopsy śledziowe selten, denn die eingelegten Heringsfilets, gefüllt mit einer Zwiebel-Senf-Marinade und aufgerollt, gehören zu den festen Größen. Für die Marinade werden Öl, Essig, Senf und Gewürze verrührt und über gehackte Zwiebeln gegeben. Nach dem Füllen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Suf Fitfit (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Suf Fitfit (Rezept) Suf Fitfit verwertet übrig gebliebenes Injera, das in Stücke gerissen und mit einer würzigen Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und gemahlenen Suf-Samen vermengt wird. Die Färberdistel-Samen geben dem Gericht eine nussige Note und binden die Sauce leicht. Fertig ist es in wenigen Minuten, weil das Injera nur kurz miterhitzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Suf Fitfit (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bife à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bife à Portuguesa (Rezept) Bife à Portuguesa ist im Kern ein gebratenes Rindersteak, das seinen Charakter über die Knoblauchbutter bekommt, die am Ende darüber schmilzt. Dazu kommen in der Pfanne gebratene Zwiebeln und eine Prise Paprika, mehr braucht es nicht. Die Zubereitung dauert kaum länger als eine Viertelstunde und eignet sich damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bife à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Vaca Frita (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Vaca Frita (Rezept) Vaca Frita bedeutet wörtlich frittierte Kuh und beschreibt die Zubereitung ziemlich genau, gekochtes Rindfleisch wird in Streifen gerissen und danach knusprig angebraten. Zuvor zieht das Fleisch in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch und Zwiebeln, die ihm die Säure und Schärfe mitgibt. Erst in der Pfanne bekommt es die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Vaca Frita (Rezept)