Nationalgericht Äthiopien: Suf Fitfit (Rezept) Suf Fitfit verwertet übrig gebliebenes Injera, das in Stücke gerissen und mit einer würzigen Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und gemahlenen Suf-Samen vermengt wird. Die Färberdistel-Samen geben dem Gericht eine nussige Note und binden die Sauce leicht. Fertig ist es in wenigen Minuten, weil das Injera nur kurz miterhitzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Suf Fitfit (Rezept)