Nationalgericht Tadschikistan: Gata (Rezept) Knusprige Teigschichten und eine süße Nussfüllung machen Gata zu einem der bekannteren Gebäcke Tadschikistans. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter und etwas Wasser ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und mit gemahlenen Walnüssen und Zucker bestreut wird. Gebacken wird das Gebäck bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Gata (Rezept)
Zucker
Nationalgericht Brasilien: Paçoca de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Paçoca De Amendoim (Rezept) Wenn in Brasilien ein Festa-Junina-Fest ansteht, gehört Paçoca de Amendoim meist dazu. Die Süßigkeit besteht nur aus gerösteten Erdnüssen, Zucker, etwas Mehl und einer Prise Salz, die zu einer festen, krümeligen Masse verarbeitet werden. Gekocht wird dabei nichts, alles läuft über die Küchenmaschine. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Paçoca de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Italien: Biancomangiare Siciliano (Rezept)
Nationalgericht Italien: Biancomangiare Siciliano (Rezept) Biancomangiare ist im Grunde ein Pudding aus Mandelmilch, der ganz ohne Milchprodukte auskommt und trotzdem cremig wird. Speisestärke bindet die gesüßte Mandelmilch beim Kochen, bis eine feste, aber weiche Masse entsteht. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank lässt sich das Dessert stürzen und mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Biancomangiare Siciliano (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Gâteau de mil (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Gâteau De Mil (Rezept) Hirse ist in weiten Teilen der Sahelzone das Grundgetreide, und im Tschad wird daraus unter anderem Gâteau de mil gebacken, ein schlichter Kuchen ohne viel Schnickschnack. Hirsemehl, Zucker und Backpulver werden mit Wasser oder Milch zu einem glatten Teig verrührt und im Ofen gebacken. Zimt ist optional, gibt dem eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Gâteau de mil (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Majarete (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Majarete (Rezept) Majarete ist ein kubanischer Maispudding, gebunden mit Kokosmilch statt Kuhmilch. Maismehl, Zucker und eine Prise Salz kommen langsam in die warme Kokosmilch, bis die Masse eindickt und puddingartig wird. Abgekühlt und fest geworden schneidet man ihn in Stücke. Zu Feiern und Familienfesten gehört das Dessert in vielen Teilen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Majarete (Rezept)