Nationalgericht Tunesien: Borghol Au Poulet (Rezept) Bulgur ist in Tunesien eine ebenso gängige Beilage wie Couscous, und Borghol au Poulet macht daraus mit Hähnchen und Gewürzen ein eigenständiges Hauptgericht. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, das Fleisch angebraten, dann zieht der Bulgur in Hühnerbrühe mit Paprika, Kreuzkümmel und Koriander gar. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Borghol au Poulet (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Vietnam: Banh Cu Cai (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Cu Cai (Rezept) Rettich steckt bei Banh Cu Cai direkt im Teig, fein gerieben wird er mit Reismehl und Tapiokastärke zu dünnen Pfannkuchen verarbeitet, die anschließend mit Hackfleisch gefüllt werden. Der Name verrät die Hauptzutat, denn Cu Cai bedeutet Rettich oder Daikon. Frische Kräuter und optional eine scharfe Sauce ergänzen das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Cu Cai (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Filloas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Filloas (Rezept) Filloas sind die galicische Antwort auf den französischen Crêpe, ein hauchdünner Teig aus Mehl, Ei und Milch, der in der Pfanne kaum eine Minute pro Seite braucht. Traditionell werden sie zur Karnevalszeit gebacken, mittlerweile isst man sie das ganze Jahr über. Gefüllt wird nach Geschmack, süß mit Zucker oder herzhaft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Filloas (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Soto Ayam (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Soto Ayam (Rezept) Soto Ayam ist eine Hühnersuppe mit Kurkuma und Kokosmilch, die in Malaysia wie in Indonesien zu den festen Größen der Alltagsküche zählt. Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter geben der Brühe eine deutliche Würze, während hartgekochte Eier für zusätzliche Substanz sorgen. Gegessen wird sie meist mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Soto Ayam (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Yuca al Mojo (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Yuca Al Mojo (Rezept) Dieses traditionelle Gericht besticht durch seine zarte Yuca-Wurzel, die in einem aromatischen Knoblauch-Öl-Mix mariniert und perfekt gegart wird. Herzhaft und zugleich leicht, bietet Yuca al Mojo das ideale Geschmackserlebnis für Feinschmecker und Neugierige gleichermaßen. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Yuca al Mojo (Rezept)