Nationalgericht Iran: Adas Polo (Rezept) Linsen unter dem Reis unterscheiden Adas Polo von den meisten anderen persischen Polo-Gerichten, bei denen Reis für sich allein gegart wird. Lammfleisch, geraspelte Karotten und Rosinen kommen dazu, Zimt gibt der Mischung eine leicht süßliche Würze. Serviert wird es zu besonderen Anlässen ebenso wie zum normalen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Adas Polo (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Kirgisistan: Chechil (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Chechil (Rezept) Schafsmilch, die mit etwas Zitronensaft zum Gerinnen gebracht wird, ergibt Chechil, einen faserigen Käse aus Kirgisistan. Die Milch kocht kurz auf, gerinnt durch die Säure und wird durch ein Sieb abgeseiht, bis nur die feste Masse übrig bleibt. Von Hand geknetet, entstehen daraus Stränge oder kleine Portionen, die man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Chechil (Rezept)
Nationalgericht Irland: Beef and Guinness Casserole (Rezept)
Nationalgericht Irland: Beef And Guinness Casserole (Rezept) Guinness gibt diesem irischen Schmorgericht seine dunkle Farbe und eine leicht bittere Tiefe, die gut zu geschmortem Rindfleisch passt. Zwiebeln, Karotten und Champignons köcheln zusammen mit dem Fleisch und der Rinderbrühe mindestens zwei Stunden bei niedriger Hitze, bis alles butterzart ist. Thymian und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Beef and Guinness Casserole (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Kip met Frieten en Appelmoes (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Kip Met Frieten En Appelmoes (Rezept) Knusprig gebratenes Hähnchen, selbstgemachte Fritten und eine warme Apfelmus mit Zimt bilden zusammen Kip met Frieten en Appelmoes, die belgische Version des klassischen Sonntagsessens. Statt exotischer Gewürze setzt das Gericht auf einfache, gut aufeinander abgestimmte Zutaten. In vielen Haushalten kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Kip met Frieten en Appelmoes (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Tabaka (Rezept)
Ein ganzes Hühnchen wird flachgedrückt und unter einer zweiten schweren Pfanne knusprig gebraten. Das ist das Prinzip von Tabaka, einem Gericht, das in der zentralasiatischen und kaukasischen Küche verbreitet ist. Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Haut Würze, bevor sie in der Pfanne knusprig wird. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Tabaka (Rezept)