Ein ganzes Hühnchen wird flachgedrückt und unter einer zweiten schweren Pfanne knusprig gebraten. Das ist das Prinzip von Tabaka, einem Gericht, das in der zentralasiatischen und kaukasischen Küche verbreitet ist. Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Haut Würze, bevor sie in der Pfanne knusprig wird. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Tabaka (Rezept)