Nationalgericht Österreich: Altwiener Apfelkuchen (Rezept) Ein hauchdünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Äpfeln, Zimt und Rosinen, zu einer Rolle geformt und gebacken, das ist im Kern der Altwiener Apfelkuchen. Der Teig aus Mehl, Ei, Wasser und Öl lässt sich von Hand so dünn ziehen, dass er fast durchsichtig wird. Gebacken wird er bei 180 Grad etwa 30 bis 35 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Altwiener Apfelkuchen (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Uruguay: Brownies de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Brownies De Chocolate (Rezept) Ein feuchter Kern und eine leicht rissige Oberfläche unterscheiden gute Brownies von trockenem Schokoladenkuchen, und die uruguayische Version aus Zartbitterschokolade, Butter und wenig Mehl trifft diesen Punkt gut. Gehackte Nüsse sind optional, für zusätzlichen Biss aber eine gute Ergänzung. Gebacken werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Brownies de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kleftiko mit Lamm (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zwerge Mit Lamm (Rezept) Kleftiko heißt übersetzt etwa gestohlenes Fleisch, ein Name, der auf die Herkunft der Zubereitung als Erdofen-Garmethode zurückgeht. Lammfleisch wird mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern mariniert und zusammen mit Kartoffeln und Karotten abgedeckt im Ofen gegart. Zwei bis drei Stunden bei niedriger Temperatur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kleftiko mit Lamm (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Fajitas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Fajitas (Rezept) Fajitas gehen auf einfache Grillgerichte texanisch-mexikanischer Viehhirten zurück, die zähe Fleischstücke über offenem Feuer garten. Heute steht der Name für gebratenes Fleisch mit Paprika und Zwiebeln, das man sich selbst in warme Tortillas füllt. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben die Würze, Limette und Beilagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Fajitas (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Maslina Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Maslina Salata (Rezept) Maslina Salata ist ein kroatischer Olivensalat mit roter Zwiebel, Tomate und Paprika, angerichtet mit Olivenöl und Balsamico-Essig. In zehn Minuten geschnitten und vermengt, braucht er danach nur eine kurze Ziehzeit von etwa zehn Minuten. Frische Petersilie oder Oregano runden ihn ab. Zu Brot oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Maslina Salata (Rezept)