Nationalgericht Niederlande: Scholfilet (Rezept) Scholfilet stammt von der Scholle, einem Plattfisch aus der Nordsee, nicht aus dem Süßwasser. Das feine, weiße Fleisch braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, damit die Haut knusprig wird und das Filet innen saftig bleibt. Mit Zitrone, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern kommt es meist ohne große Sauce aus. In einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Scholfilet (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Argentinien: Albóndigas con arroz (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Albóndigas Con Arroz (Rezept) Albóndigas con arroz sind Fleischbällchen aus Rinderhack, die in Tomatensauce gegart und mit Reis serviert werden. Rohen Reis mischt man direkt unter das Hackfleisch, sodass er in der Sauce mitgart und die Bällchen zusätzlich bindet. In Argentinien landet das Gericht häufig an Wochentagen auf dem Tisch, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Albóndigas con arroz (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æbleflæsk med rugbrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æbleflæsk Med Rugbrød (Rezept) Knusprig gebratener Speck trifft hier auf weich geschmorte Äpfel und Zwiebeln, angerichtet auf geröstetem Roggenbrot. Æbleflæsk med rugbrød stammt aus der einfachen dänischen Landküche und braucht kaum mehr als eine Pfanne und zwanzig Minuten. Süße und Herzhaftigkeit stehen hier nebeneinander, ohne dass eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Æbleflæsk med rugbrød (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Jus De Gingembre (Rezept) An heißen Tagen kocht man in Guinea aus frischem Ingwer, Wasser und etwas Zitrone ein scharfes, erfrischendes Getränk, den Jus de Gingembre. Der Ingwer zieht gut zehn Minuten im kochenden Wasser, bevor Zucker und Zitronensaft dazukommen und alles durch ein Sieb läuft. Fertig ist das Getränk in etwa einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Japan: Oden (Rezept)
Nationalgericht Japan: Oden (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Japan oft ein Topf Oden auf den Tisch, gefüllt mit Daikon, gekochten Eiern und Fischkuchen, die stundenlang in Dashi-Brühe ziehen. Die Zutaten nehmen dabei den Geschmack der Brühe an, ohne selbst zu zerfallen. Sojasauce und Mirin geben der Flüssigkeit ihre Würze. Serviert wird alles zusammen in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Oden (Rezept)