Nationalgericht Spanien: Bizcocho De Naranja (Rezept) Orangensaft und abgeriebene Schale geben diesem spanischen Rührkuchen seine kräftige Zitrusnote, dazu kommt eine lockere, feuchte Krume, wie man sie von einem klassischen Biskuit kennt. Der Bizcocho de Naranja ist im Grunde ein einfacher Ölkuchen aus Eiern, Zucker, Öl und Mehl, der in gut einer Stunde im Ofen ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Bizcocho de Naranja (Rezept)
Zitrusfrüchte
Nationalgericht Zypern: Loukaniko (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Loukaniko (Rezept) Loukaniko ist eine grobe Schweinswurst, die auf Zypern traditionell mit Fenchelsamen, Oregano und reichlich Zitronenschale gewürzt wird. Die Zitrusnote unterscheidet sie deutlich von deutschen Bratwürsten und macht sie auch kalt in Scheiben interessant. Wer die Wurst selbst herstellt, braucht einen Fleischwolf und einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Loukaniko (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Souse (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Souse (Rezept) Auf den Bahamas gilt Souse manchen als Frühstück, anderen als Katerhilfe am Wochenende. Hühner- oder Schweinefleisch wird erst weichgekocht und dann kalt mit Gurken, Karotten, Limettensaft und Essig mariniert. Heraus kommt ein säuerliches, kühles Gericht, das eher an einen herzhaften Salat als an eine warme Mahlzeit erinnert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Souse (Rezept)