Okra gibt Bemieh seinen Namen, im Arabischen auch Bamia genannt, und bestimmt zusammen mit Tomaten den Charakter dieses libanesischen Eintopfs. Lammfleisch wird angebraten, mit Karotten, Paprika und Knoblauch ergänzt und mit Zimt sowie der Gewürzmischung Ras el Hanout aromatisiert. Nach den Tomaten kommt Wasser dazu, dann köchelt alles, bis das Fleisch fast zart ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Bemieh (Rezept)
Zimt
Nationalgericht Syrien: Roz Bil Halib (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Roz Bil Halib (Rezept) Roz Bil Halib ist im Grunde die syrische Antwort auf Milchreis, nur mit Vanille, Zimt und gehackten Pistazien verfeinert. Reis wird zunächst kurz in Wasser vorgekocht, dann in Milch mit Zucker weich und cremig gegart. Nach etwa 20 Minuten am Herd steht ein warmes oder kaltes Dessert bereit, das sich gut vorbereiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Roz Bil Halib (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Torrejas con Miel (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Torrejas Con Miel (Rezept) Diese verführerischen, süßen Brotscheiben werden in einer Mischung aus Zimt und Zucker gebraten und mit einer reichen Honigsauce serviert. Perfekt zum Dessert oder als süßer Snack – Torrejas sind ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Tipp: Hier gibt es 130 weitere Rezepte aus Kuba. Vorstellung Torrejas con … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Torrejas con Miel (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tamalitos de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tamalitos De Elote (Rezept) Frischer Mais wird hier zu einer glatten Masse püriert, mit Käse, Zimt und etwas Zucker vermengt und in Bananenblättern gedämpft. Tamalitos de Elote sind in Honduras süß und salzig zugleich, was sie von den meisten anderen Mais- oder Fleischtamales unterscheidet. Im Dampf brauchen sie dreißig bis vierzig Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tamalitos de Elote (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zimtsterne (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zimtsterne (Rezept) Mandeln, Zimt und Eiweiß ergeben den Teig für Zimtsterne, jene sternförmigen Weihnachtsplätzchen, die in der Adventszeit in vielen österreichischen Küchen gebacken werden. Der Teig braucht keine Butter und kein Mehl, dafür eine Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er ausgerollt und ausgestochen wird. Nach 10 bis 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zimtsterne (Rezept)