Nationalgericht Österreich: Steirisches Wurzelfleisch (Rezept) Steirisches Wurzelfleisch verwendet Schweinefleisch aus Schulter oder Nacken, das mit Wurzelgemüse und Gewürzen langsam gart, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt. Anders als beim Rindfleisch-Eintopf bleibt hier weniger Flüssigkeit übrig, das Gericht wirkt kompakter und deftiger. Pfefferkörner und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Steirisches Wurzelfleisch (Rezept)
Wurzelgemüse
Nationalgericht Tonga: Lolo (Rezept)
In Tonga gehören Kokospalmen zum Landschaftsbild, und Lolo bringt genau diese Kokosmilch mit Reis und Wurzelgemüse zusammen. Bananen oder andere Früchte geben zusätzliche Süße, eine Süßkartoffel sorgt für Konsistenz. Serviert wird es warm oder kalt, je nach Anlass. Tipp: Hier gibt es 34 weitere Rezepte aus Tonga. Vorstellung Lolo Lolo … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Lolo (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Vegetable Stew (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Vegetable Stew (Rezept) Wenn in Liberia kein Fleisch oder Fisch im Haus ist, wird oft dieser Gemüse-Eintopf gekocht, der Wurzelgemüse wie Karotten und Süßkartoffeln mit Blattgemüse wie Spinat oder Mangold kombiniert. Kreuzkümmel gibt der Brühe eine warme Note. Nach knapp 30 Minuten ist das Gericht fertig und kommt meist mit Reis auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Vegetable Stew (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept) Gobo, die Wurzel der Klette, ist in Deutschland kaum bekannt, in Japan aber eine Standardzutat für Kinpira. Für Kinpira Gobo wird sie in dünne Streifen geschnitten, zusammen mit Karotten scharf angebraten und mit Sojasauce, Mirin und Sesamöl abgeschmeckt. In wenigen Minuten entsteht eine Beilage, die außen leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kinpira Gobo (Rezept)