Nationalgericht Litauen: Kukurūzų Košė (Rezept) Grober Maisgrieß ist die Basis von Kukurūzų košė, einem litauischen Brei, der in Brühe langsam eingerührt wird, bis eine cremige Masse entsteht. Käse und frische Kräuter kommen erst am Ende dazu, das gibt dem eher schlichten Grundgericht Würze. In etwa zwanzig Minuten steht der Brei fertig auf dem Tisch. Er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kukurūzų košė (Rezept)
Einfache Zubereitung
Nationalgericht Portugal: Feijão Verde com Ovos Escalfados (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Feijão Verde Com Ovos Escalfados (Rezept) Trotz des Namens werden bei Feijão Verde com Ovos Escalfados keine pochierten Eier verwendet, sondern verquirlte Eier, die wie Rührei zu grünen Bohnen in die Pfanne kommen. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Grundlage, angeschwitzt in Olivenöl. In etwa 20 Minuten steht ein leichtes, vegetarisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Feijão Verde com Ovos Escalfados (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittata di Spaghetti (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittata Di Spaghetti (Rezept) Spaghetti vom Vortag werden hier nicht aufgewärmt, sondern in eine Frittata verwandelt. Verquirlte Eier, geriebener Pecorino und angedünstete Zucchini binden die Nudeln zu einer festen Masse, die von beiden Seiten in der Pfanne gebraten wird. Nach knapp zwanzig Minuten liegt eine goldbraune Scheibe auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Frittata di Spaghetti (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Steirisches Wurzelfleisch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Steirisches Wurzelfleisch (Rezept) Steirisches Wurzelfleisch verwendet Schweinefleisch aus Schulter oder Nacken, das mit Wurzelgemüse und Gewürzen langsam gart, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt. Anders als beim Rindfleisch-Eintopf bleibt hier weniger Flüssigkeit übrig, das Gericht wirkt kompakter und deftiger. Pfefferkörner und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Steirisches Wurzelfleisch (Rezept)