Nationalgericht Spanien: Muslos De Pollo Al Chilindrón (Rezept) Muslos de Pollo al Chilindrón bringt Hähnchenschenkel und eine kräftige Sauce aus Paprika und Tomaten zusammen. Das Fleisch wird zuerst angebraten und dann in der Sauce fertig geschmort. Insgesamt braucht das Gericht knapp 45 Minuten, davon der größte Teil zum Köcheln. Dazu passen Reis oder knuspriges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Muslos de Pollo al Chilindrón (Rezept)
Vegetarische Optionen
Nationalgericht Tadschikistan: Jiz-Biz (Rezept)
Lammfleisch, in einer Pfanne scharf angebraten und mit Paprika, Kreuzkümmel und Koriander gewürzt, bildet den Kern von Jiz-Biz. Das Gericht kommt ohne große Sättigungsbeilage aus dem Topf, Zwiebeln und etwas Wasser reichen für eine kurze Schmorzeit, bis das Fleisch zart ist. In Tadschikistan kocht man es eher an einem normalen Abend als bei einem großen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Jiz-Biz (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Tasajo a la Cubana (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Tasajo A La Cubana (Rezept) Tasajo ist getrocknetes Rindfleisch, das in Kuba gewässert, gekocht und anschließend mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen weitergebraten wird. Kreuzkümmel und Oregano geben dem Fleisch seine würzige Tiefe, die durch das Trocknen entstandene Salzigkeit bleibt spürbar erhalten. Insgesamt braucht die Zubereitung etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Tasajo a la Cubana (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pomegranate Glazed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pomegranate Glazed Chicken (Rezept) Pomegranate Glazed Chicken übernimmt mit Granatapfelsaft und Honig die klassische süß-saure Rolle, die man sonst von Zucker und Essig kennt. Aus Israel stammend, wird Hühnerbrust angebraten und dann in der eingekochten Granatapfelglasur fertig gegart. Honig rundet die Säure ab, frische Kerne und Minze sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pomegranate Glazed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish me Qepë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish Me Qepë (Rezept) Bei Mish me Qepë stehen die Zwiebeln fast gleichberechtigt neben dem Fleisch, zwei große Stück auf 400 Gramm Rind oder Lamm. Nach dem Anbraten des Fleisches kommen Zwiebel und Knoblauch dazu, dann Paprikapulver und Pfeffer, mit Wasser aufgegossen köchelt alles rund 40 Minuten. Die Zwiebeln zerfallen dabei fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish me Qepë (Rezept)