Nationalgericht Russland: Shchi (Rezept) Shchi ist die zweite gängige Schreibweise für die russische Kohlsuppe, in dieser Version mit einem Löffel Tomatenmark für mehr Farbe und Säure. Kohl, Karotte und Zwiebel werden nacheinander angebraten, bevor Kartoffeln und Brühe aufgefüllt werden. Serviert wird die Suppe klassisch mit einem Klecks Sauerrahm. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Shchi (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Griechenland: Loukaniko (Rezept)
Loukaniko ist die traditionelle Bauernwurst Griechenlands, gewürzt mit Orangenschale, Fenchelsamen und Oregano. Sie besteht aus grob gehacktem Schweinefleisch und Fett, das mit Rotwein und Gewürzen vermengt und in Naturdarm gefüllt wird. Auf dem Grill entwickelt sie durch die Zitrusnote ein Aroma, das sich deutlich von deutschen Bratwürsten unterscheidet. Man findet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Loukaniko (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flammekueche (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flammekueche (Rezept) Im Elsass wird dieser dünne, knusprige Teigfladen traditionell mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck belegt und im heißen Ofen kurz gebacken. Der Boden aus Mehl, Wasser und Olivenöl bleibt dabei so dünn, dass er in wenigen Minuten durchgart und am Rand knusprig wird. Zwiebelringe und Speckwürfel sorgen für eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Flammekueche (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Linsensuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Linsensuppe (Rezept) Linsensuppe zählt zu den einfachsten Suppen der österreichischen Küche und braucht kaum mehr als Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse und Brühe. Linsen, Karotte, Kartoffel und Zwiebel köcheln gemeinsam, bis die Linsen weich sind und die Suppe sämig wird. Sie ist ein Wintergericht, das wärmt und satt macht. Frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Linsensuppe (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chivito (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chivito (Rezept) Chivito ist das uruguayische Sandwich, das aus dünnem Rindersteak, Schinken, Käse und Salat auf einem Brötchen besteht. Das Fleisch brät nur wenige Minuten in der Pfanne, der Käse schmilzt in der Resthitze direkt darüber. Tomate und Avocado geben Frische dazu, Senf und Ketchup sorgen für Würze. Fertig belegt ist es in gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chivito (Rezept)