Nationalgericht Österreich: Powidltascherl (Rezept) Powidltascherl sind gefüllte Teigtaschen aus der österreichischen Küche, gegart in Salzwasser und danach in brauner Butter geschwenkt. Die Füllung ist Powidl, ein sämiges, kaum gesüßtes Pflaumenmus, das dem Gericht seine kräftige fruchtige Note gibt. Zimtzucker obendrauf macht daraus eine süße Hauptspeise oder ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Powidltascherl (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Griechenland: Chatzis Salat (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Chatzis Salat (Rezept) Ein paar geschnittene Tomaten und Gurken, dazu Feta, rote Zwiebel und ein Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft, das ist im Kern der Chatzis Salat. Zehn Minuten im Kühlschrank reichen, damit sich die Aromen setzen, mehr Zeit braucht der Salat nicht. Frische entscheidet über den Geschmack, deshalb lohnen sich reife … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Chatzis Salat (Rezept)
Nationalgericht Russland: Rasstegai (Rezept)
Nationalgericht Russland: Rasstegai (Rezept) Fisch oder Pilze stecken meist in der Füllung von Rasstegai, kleinen russischen Teigtaschen aus einem schlichten Wasserteig ohne Hefe. Mehl, Wasser, Salz und Öl reichen für den Teig, der eine halbe Stunde ruht, bevor er dünn ausgerollt und gefüllt wird. Mit Ei bestrichen, backen die Taschen bei 200 Grad rund 20 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Rasstegai (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Choriatiki Meze (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Choriatiki Meze (Rezept) Anders als viele Salate wird der Choriatiki nicht aus Blattgemüse gebaut, sondern aus grob geschnittener Tomate, Gurke, Zwiebel, Feta und schwarzen Oliven. Olivenöl und Oregano sind die einzige Würze, mehr braucht es nicht. Der Feta bleibt dabei am Stück oder in groben Würfeln, nicht zerkrümelt. Als Meze, also … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Choriatiki Meze (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cassoulet (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cassoulet (Rezept) Mit zarten Bohnen, herzhaftem Fleisch und aromatischen Gewürzen vereint dieses Eintopfgericht die Aromen des Südwestens Frankreichs. Perfekt für gesellige Abende oder einen gemütlichen Sonntag. Tipp: Hier gibt es 285 weitere Rezepte aus Frankreich. Vorstellung Cassoulet Das Cassoulet ist ein traditionelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Cassoulet (Rezept)