Nationalgericht Estland: Liha Pelmeenid (Rezept) Der Name Liha pelmeenid verrät die Verwandtschaft zu den russischen Pelmeni, kleine Teigtaschen mit Hackfleischfüllung, die in kochendem Salzwasser gegart werden. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und an den Rändern fest zusammengedrückt. Nach fünf bis sieben Minuten im Wasser steigen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Liha pelmeenid (Rezept)