Nationalgericht Lettland: Pupiņu Salāti (Rezept) Grüne Bohnen und Kidneybohnen bilden die Basis dieses lettischen Salats, der mit roter Zwiebel, Paprika und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico angemacht wird. Pupiņu salāti ist ein Sommergericht, das kalt oder bei Raumtemperatur auf den Tisch kommt. Er braucht kein Kochen im eigentlichen Sinn, nur ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pupiņu salāti (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht England: Somerset Cider Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Somerset Cider Soup (Rezept) Apfelwein aus Somerset gibt dieser Suppe ihre leicht herbe Note, kombiniert mit Äpfeln, Zwiebeln und einem Schuss Sahne. Die Grafschaft ist für ihre Apfelplantagen bekannt, der Cider prägt dort auch Suppen und Saucen. Heraus kommt die Somerset Cider Soup, eine cremige, herbstliche Suppe mit spürbarer Säure. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Somerset Cider Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Bean Soup (Rezept) An kühleren Tagen kommt in Myanmar oft eine einfache Suppe aus roten Linsen auf den Tisch, gewürzt mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Knoblauch. Die Linsen köcheln in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, wer mag, püriert die Suppe für eine cremigere Konsistenz. In etwas mehr als einer halben Stunde ist sie fertig. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Lobya Çığırtması (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Lobya Çığırtması (Rezept) Grüne Bohnen und Tomaten bilden bei Lobya Çığırtması die Basis, ganz ohne Ei oder Käse, wie es bei anderen Çığırtma-Varianten üblich ist. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, dann kommen Bohnen und Tomaten dazu und schmoren etwa 10 Minuten in der Pfanne. Paprikagewürz und frische Kräuter geben dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Lobya Çığırtması (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsa di Pomodoro (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsa Di Pomodoro (Rezept) Salsa di Pomodoro ist die Grundsauce der italienischen Küche, aus der sich unzählige andere Saucen ableiten lassen. Reife Tomaten köcheln mit Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl, bis sie eindicken, frischer Basilikum kommt erst am Ende dazu. Wer mag, gibt eine Prise Zucker dazu, um die Säure der Tomaten auszugleichen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsa di Pomodoro (Rezept)