Nationalgericht Senegal: Jus De Baobab (Rezept) Jus de baobab entsteht aus dem Fruchtpulver des Baobabbaums, das mit Wasser verrührt und mit Honig oder Zucker gesüßt wird. Der Geschmack ist leicht säuerlich, fast wie eine Mischung aus Zitrone und Vanille. In Senegal ist es ein beliebtes Getränk gegen die Hitze. Fertig ist es in wenigen Minuten, ganz ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Jus de baobab (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Japan: Nattō (Rezept)
Nattō sind fermentierte Sojabohnen, die durch die Gärung eine klebrige, fadenziehende Konsistenz bekommen. Der Geruch ist kräftig und gewöhnungsbedürftig, weshalb das Gericht selbst unter Japanern nicht bei allen gleich beliebt ist. Klassisch wird Nattō über warmen Reis gegeben, mit Sojasauce gewürzt und mit Schnittlauch bestreut. In vielen Haushalten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Nattō (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Sayur Lodeh (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Sayur Lodeh (Rezept) Sayur Lodeh bringt grüne Bohnen, Karotte und Zucchini in einer milden Kokosmilchsauce mit Kurkuma zusammen. Das Gemüsegericht ist in der malaiischen Küche verbreitet und auch in Brunei fest verankert. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Topf vergehen kaum 20 Minuten. Tipp: Hier gibt es 100 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Sayur Lodeh (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesischer Brokkoli mit Knoblauch (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesischer Brokkoli Mit Knoblauch (Rezept) Gai Lan, auch chinesischer Brokkoli genannt, hat festere Stiele und einen leicht bitteren Ton, der sich mit Knoblauch und Sojasauce gut ausgleicht. Für dieses Gericht wird der Knoblauch kurz goldbraun angebraten, dann kommt der Brokkoli für wenige Minuten in die Pfanne. Sojasauce und Sesamöl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chinesischer Brokkoli mit Knoblauch (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Tostones (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Tostones (Rezept) Zweimal frittiert und einmal plattgedrückt, so entstehen Tostones aus grünen Kochbananen. Die erste Runde im Öl macht die Scheiben nur weich, erst das Plattdrücken und der zweite Durchgang sorgen für die knusprige Kruste. Mit etwas Salz bestreut, sind sie in Äquatorialguinea ein beliebter Snack zwischendurch. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Tostones (Rezept)