Nationalgericht Georgien: Matsoni Mit Honig Und Nüssen (Rezept) Matsoni ist georgischer Joghurt, etwas milder und cremiger als griechischer, und wird hier mit Honig und gehackten Walnüssen zu einem einfachen Dessert gemacht. Mehr braucht es kaum als reines Anrichten. Joghurt in eine Schale, Honig darüber, gehackte Nüsse und eine Prise Zimt zum Schluss. So ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Matsoni mit Honig und Nüssen (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mexiko: Tortillas de Harina (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tortillas De Harina (Rezept) Mehl, Salz, Öl und warmes Wasser ergeben einen Teig, der sich in wenigen Minuten zu dünnen, weichen Fladen verarbeiten lässt. Tortillas de Harina sind die Weizenmehl-Variante der mexikanischen Tortilla und dienen als Grundlage für Tacos, Burritos oder Quesadillas. Anders als die Maistortilla bleiben sie biegsam und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tortillas de Harina (Rezept)
Nationalgericht Oman: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Oman: Tahini Sauce (Rezept) Tahini-Sauce braucht nur Sesampaste, Zitronensaft, Knoblauch und etwas Wasser, um von einer dicken Paste zu einer cremigen Sauce zu werden. Kreuzkümmel und ein Schuss Olivenöl runden den nussigen Geschmack ab. Als Dip zu Gemüse, über Falafel oder in einem Wrap lässt sie sich vielseitig einsetzen. Tipp: Hier gibt es 124 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Eritrea: Injera (Rezept)
Nationalgericht Eritrea: Injera (Rezept) Injera ist mehr Brot als Beilage, es dient in Eritrea zugleich als Unterlage, Löffel und Sättigungsbeigabe zu Eintöpfen und Saucen. Aus fermentiertem Teffmehlteig gebacken, hat es eine schwammige Struktur voller kleiner Poren und einen leicht säuerlichen Geschmack. Man reißt sich Stücke davon ab und nutzt sie, um die Beilagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Eritrea: Injera (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Sladoled od smokava (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Sladoled Od Smokava (Rezept) Reife Feigen, püriert und mit Sahne, Milch und einem Schuss Zitronensaft zu Eis verarbeitet, das ist Sladoled od smokava. Das Fruchtfleisch gibt dem Eis seine rosa Farbe und eine leicht körnige Note von den Feigenkernen. Ohne Eismaschine braucht es Geduld, weil während des Gefrierens mehrmals umgerührt werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Sladoled od smokava (Rezept)