Nationalgericht Papua-Neuguinea: Baked Banana (Rezept) Baked Banana ist genau das, wonach es klingt. Reife Bananen werden in eine leicht gesüßte Mehlhülle gewendet, mit Kokosöl bestrichen und im Ofen gebacken, bis die Hülle knusprig ist. In Papua-Neuguinea nutzt man auf diese Weise Bananen, die zum rohen Essen schon zu weich sind. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Baked Banana (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kuba: Chicharritas (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Chicharritas (Rezept) Dünn gehobelte Kochbananen, in heißem Öl frittiert, ergeben Chicharritas, den knusprigen Snack, der in Kuba zu fast jedem Bier gereicht wird. Die Scheiben werden nur so lange gebraten, bis sie goldbraun und durchgehend knusprig sind, danach kommt Salz und nach Belieben etwas Paprika oder Knoblauchpulver darüber. Fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Chicharritas (Rezept)
Nationalgericht Panama: Bolitas de Queso (Rezept)
Nationalgericht Panama: Bolitas De Queso (Rezept) Anders als die Almojábanos aus Maismehl bestehen Bolitas de Queso aus einem einfachen Teig aus Käse, Ei und Weizenmehl. Geformt zu kleinen Kugeln, werden sie in der Pfanne goldbraun gebraten. Innen bleibt der Käse cremig, außen entsteht eine feste, leicht krosse Schicht. In Panama isst man sie als Appetithappen oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Bolitas de Queso (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Croquettes de Patates Douces (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Croquettes De Patates Douces (Rezept) Süße Kartoffeln, gekocht, zerstampft und mit Zwiebeln und Kreuzkümmel gewürzt, werden bei den Croquettes de Patates Douces zu kleinen Bällchen geformt und frittiert. Nach dem Kochen und Zerdrücken kommen angebratene Zwiebeln und Gewürze in die Masse, bevor sie in Öl goldbraun ausgebacken wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Croquettes de Patates Douces (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Rabarbermoes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Rabarbermoes (Rezept) Rhabarber, Zucker, etwas Vanille und Zitrone reichen für dieses einfache niederländische Kompott, das in vielen Familien seit Generationen nach demselben Rezept gekocht wird. Die Stangen werden klein geschnitten und mit den restlichen Zutaten etwa zehn Minuten weich gekocht, bevor die Masse abgeseiht und abgekühlt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Rabarbermoes (Rezept)