Nationalgericht Argentinien: Tarta De Zapallitos (Rezept) Tarta de Zapallitos bringt geraspelte Zucchini in einen Mürbeteig, vermengt mit Quark und Kräutern zu einer milden, leichten Füllung. Weil die Zucchini vorher entwässert wird, bleibt der Boden auch nach dem Backen knusprig statt aufgeweicht. Serviert wird sie als Mittagessen oder Snack, warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Tarta de zapallitos (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Pakistan: Daal Fry (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Daal Fry (Rezept) Daal Fry ist ein pakistanisches Linsengericht, bei dem rote oder gelbe Linsen weich gekocht und anschließend mit einem in Ghee angebratenen Gewürzöl aus Zwiebeln, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chili vermischt werden. Die Konsistenz ist cremig, teils sogar leicht püriert, weil ein Teil der Linsen beim Kochen zerfällt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Daal Fry (Rezept)
Nationalgericht Chile: Porotos con Riendas (Rezept)
Nationalgericht Chile: Porotos Con Riendas (Rezept) Porotos con Riendas bringt zwei Grundnahrungsmittel der chilenischen Küche zusammen, getrocknete Bohnen und kurze Nudeln, gemeinsam geschmort in einer Gemüsebasis aus Zwiebel, Karotte und Knoblauch. Der Name spielt auf die Nudeln an, die wie Zügel, auf Spanisch riendas, zwischen den Bohnen liegen. Paprikapulver gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Porotos con Riendas (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trota al Forno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trota Al Forno (Rezept) Trota al Forno ist im Ganzen gebackene Forelle, gefüllt mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern und umgeben von Gemüse auf dem Blech. Der Ofen übernimmt fast die gesamte Arbeit, während der Fisch bei 180 Grad gart. In 20 bis 25 Minuten ist die Forelle fertig, ohne dass man ständig danach schauen muss. Zitrone und Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Trota al Forno (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Zeera Rice (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Zeera Rice (Rezept) Kreuzkümmel, kurz in heißem Ghee geröstet, ist die einzige Würze, die Zeera Rice braucht. Der Basmatireis nimmt das Aroma beim Garen vollständig auf und wird dadurch erdig und nussig zugleich. Kurkuma für die Farbe ist optional, mehr Zutaten kommen kaum dazu. In pakistanischen Küchen dient Zeera Rice als schnelle Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Zeera Rice (Rezept)