Nationalgericht England: Rumbledethumps (Rezept) Rumbledethumps ist ein Auflauf aus Kartoffelpüree, Kohl und Zwiebeln, der in Schottland und Nordengland zu Hause ist. Die drei Zutaten werden getrennt vorbereitet und erst am Ende im Ofen zusammengebracht, bis die Oberfläche goldbraun ist. Herausgekommen ist ein einfaches Bauerngericht ohne viel Schnickschnack, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Rumbledethumps (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept) Der Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Brenner entwickelte dieses Frühstück Ende des 19. Jahrhunderts für seine Patienten, heute ist es weltweit als Bircher Müsli bekannt. Geriebene Äpfel, eingeweichte Haferflocken und Joghurt bilden die Basis, verfeinert mit etwas Honig und Nüssen. Über Nacht im Kühlschrank quillt alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept)
Nationalgericht Angola: Papaya com Vinho do Porto (Rezept)
Nationalgericht Angola: Papaya Com Vinho Do Porto (Rezept) Papaya com Vinho do Porto ist ein einfaches Dessert aus in Scheiben geschnittener Papaya, die in einer Marinade aus Portwein, braunem Zucker und Limettensaft zieht. In Angola wird es gern zum Abschluss eines Essens serviert. Die Zubereitung besteht fast nur aus Schneiden und Ziehenlassen, aktiv ist man keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Papaya com Vinho do Porto (Rezept)
Nationalgericht Angola: Macaxeira Frita (Rezept)
Nationalgericht Angola: Macaxeira Frita (Rezept) Macaxeira Frita ist frittierte Maniokwurzel, geschält, in Stücke geschnitten und im heißen Öl goldbraun und knusprig gebacken. In Angola dient sie als Snack zwischendurch oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Nach dem Frittieren wird nur noch mit Salz gewürzt, manchmal kommen Paprika oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Macaxeira Frita (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Zobo Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Zobo Cocktail (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben diesem nigerianischen Kaltgetränk seine tiefrote Farbe und eine angenehm herbe Säure. Zobo wird kurz aufgekocht, mit frischem Ingwer verfeinert und dann stark gekühlt serviert, ähnlich wie ein intensiver Hibiskustee. Zucker und ein Spritzer Limette gleichen die Säure aus und machen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Zobo Cocktail (Rezept)