Nationalgericht Ecuador: Uvilla Con Miel (Rezept) Anders als die meisten Dessert-Rezepte aus Ecuador kommt Uvilla con miel komplett ohne Herd aus. Frische oder eingelegte Andenbeeren werden nur mit Honig, etwas Zitronensaft und wahlweise Zimt vermengt und kurz ziehen gelassen. Die Beere selbst ist die eigentliche Hauptsache, süßsäuerlich und mit einem festen kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Uvilla con miel (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Taiwan: Douhua (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Douhua (Rezept) Douhua ist ein Sojapudding, wie er in Taiwan an jeder zweiten Straßenecke verkauft wird. Aus pürierten und ausgepressten Sojabohnen entsteht eine seidig weiche Masse, die mit etwas Tapiokastärke gebunden wird. Serviert wird sie warm im Winter oder gekühlt im Sommer, meist mit Sirup oder frischem Obst obenauf. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Douhua (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Skordopsomo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Skordopsomo (Rezept) Skordopsomo ist griechisches Knoblauchbrot, ein einfacher Hefeteig, dem gehackter Knoblauch und Kräuter direkt eingeknetet werden. Nach einer halben Stunde Gehzeit kommt der Laib für gut 25 Minuten in den Ofen, bis die Kruste braun und fest ist. Innen bleibt das Brot locker und trägt den Knoblauchgeschmack durch den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Skordopsomo (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Banana with Honey (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Banana With Honey (Rezept) Zwei reife Bananen, ein Löffel Honig und ein paar Minuten auf dem Grill reichen für Grilled Banana with Honey, eines der schlichtesten Desserts der fidschianischen Küche. Die Banane wird längs eingeschnitten, mit Honig beträufelt und mit der Schnittfläche nach unten gegrillt, bis sie weich und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Banana with Honey (Rezept)
Nationalgericht Indien: Thekua (Rezept)
Nationalgericht Indien: Thekua (Rezept) Zu Chhath Puja und anderen Festen in Bihar wird Thekua in großen Mengen frittiert, ein fester Teig aus Weizenmehl, Kokosraspeln und Palmzucker. Die kleinen Fladen werden von Hand geformt, oft mit einem einfachen Muster versehen, bevor sie ins heiße Öl gleiten. Palmzucker gibt eine karamellige Note, die sich deutlich von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Thekua (Rezept)