Nationalgericht Haiti: Mais Moulu Ak Zepina (Rezept) Was Polenta für die italienische Küche ist, ist Mais Moulu ak Zepina für die haitianische, ein sämiger Brei aus gemahlenem Mais, hier durchzogen von Spinat. Serviert wird er heiß, direkt aus dem Topf, als Haupt- oder Beilage. Zwiebel und Knoblauch geben die Grundwürze. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Mais Moulu ak Zepina (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Marshallinseln: Spiced Taro Fritters (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Spiced Taro Fritters (Rezept) Taro gehört in der pazifischen Küche zum Alltag, ähnlich wie Kartoffeln bei uns. Für diese Spiced Taro Fritters wird die gekochte Knolle zerstampft, mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengt und zu kleinen Bällchen geformt, die golden ausgebacken werden. Außen bleiben sie knusprig, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Spiced Taro Fritters (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Feijão à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Feijão à Portuguesa (Rezept) Bohnen, Karotte und Paprika bilden das Gerüst von Feijão à Portuguesa, einem einfachen Eintopf der portugiesischen Alltagsküche. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Gemüse folgt, danach köcheln alle Zutaten mit Gemüsebrühe, Paprikapulver und Kreuzkümmel etwa 30 Minuten zusammen. Heraus kommt ein sämiges, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Feijão à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Nopales Asados (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Nopales Asados (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Nopales Asados, ein traditionelles Nationalgericht Mexikos! Diese zarten, gegrillten Kaktusblätter sind ein wahres Geschmackserlebnis und gesund obendrein. Mit ihrem leicht säuerlichen Aroma und der knackigen Textur passen sie perfekt zu Tortillas, Salaten oder einfach solo. Lassen Sie sich von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Nopales Asados (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Švestková Omáčka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Švestková Omáčka (Rezept) Frische Pflaumen, mit Zwiebel, Rotwein und Zimt eingekocht, ergeben eine dickliche Sauce, die zu Ente oder Schweinebraten serviert wird. Švestková Omáčka balanciert Süße und Säure und lässt sich gut vorbereiten. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln ist sie fertig und kann bei Bedarf glatt püriert werden. Sie stammt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Švestková Omáčka (Rezept)