Nationalgericht Uruguay: Chorizos A La Pomarola (Rezept) Wenn die Chorizo nicht auf den Grill soll, landet sie bei diesem Rezept in einer einfachen Tomatensauce namens Pomarola. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, geschälte Tomaten sorgen für Fülle und Säure. Nach zwanzig Minuten Köcheln ist die Wurst durch und die Sauce eingedickt. Serviert wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chorizos a la Pomarola (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Venezuela: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Arroz Con Pollo (Rezept) Hähnchenwürfel, Langkornreis und eine kräftige Hühnerbrühe bilden die Basis von Arroz con Pollo, dem venezolanischen Reisgericht mit Paprika und Zwiebeln. Alles kocht in einem Topf zusammen, der Reis zieht die Brühe und das Hähnchenaroma dabei vollständig auf. Nach etwa 30 Minuten, inklusive fünf Minuten Ruhezeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept) Maniok ist in der Karibik eine der wichtigsten Sättigungsbeilagen, hier wird die gekochte Wurzel mit etwas Mehl und Salz zu einem festen Teig verarbeitet und zu kleinen Knödeln geformt. Gebraten statt gekocht bekommen sie eine knusprige Kruste bei weichem Kern. Nur wenige Zutaten sind nötig, die meisten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Beef Pot Roast (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Beef Pot Roast (Rezept) Dieser Rinderschmortopf ist das Nationalgericht Namibias, zäheres Fleisch wie Schulter oder Wade wird darin über Stunden weich geschmort. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch garen mit, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben die Würze. Zwei bis drei Stunden auf kleiner Flamme sind für ein zartes Ergebnis nötig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Beef Pot Roast (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept) Smoked Fish Salad bringt geräucherten Fisch wie Makrele mit rohem Gemüse und Limettensaft zusammen, ganz ohne Kochen. Zwiebel, Tomate, Gurke und Karotte werden klein geschnitten und mit dem zerpflückten Fisch vermengt. Limettensaft und Olivenöl dienen als einfaches Dressing, fertig ist der Salat in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept)