Nationalgericht Japan: Tofu Hambāgu (Rezept) Fester Tofu ersetzt bei diesem Gericht das Hackfleisch klassischer Frikadellen. Tofu Hambāgu wird mit Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl und einer Prise Kreuzkümmel gewürzt und in der Pfanne gebraten. Die Patties bleiben innen zart und außen leicht kross. Serviert werden sie meist mit Reis oder Salat. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tofu Hambāgu (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Türkei: Fındıklı Sarma (Rezept)
Aus der Schwarzmeerregion, wo Haselnüsse angebaut werden, stammt diese Variante der gefüllten Weinblätter. Fındıklı Sarma füllt eingelegte Weinblätter mit gerösteten Haselnüssen, Reis, Zwiebeln und getrockneter Minze und lässt sie eine halbe Stunde im Topf ziehen. Das Nussaroma unterscheidet sie deutlich von der bekannteren Version mit reiner Reisfüllung. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fındıklı Sarma (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pstruh na Másle (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pstruh Na Másle (Rezept) Wenn es abends schnell gehen soll, ist Forelle in Butter eine der einfachsten Optionen aus der tschechischen Küche. Die Filets braten in wenig Butter zunächst auf der Hautseite, dann kurz gewendet, insgesamt keine zehn Minuten. Zitronensaft und frische Petersilie kommen erst am Ende dazu. Mehr braucht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pstruh na Másle (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Suki Yaki Thai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Suki Yaki Thai (Rezept) Der Name Suki Yaki verrät die japanische Verwandtschaft dieses thailändischen Gerichts, auch wenn Zutaten und Würzung längst eigenständig thailändisch geworden sind. Hühnerbrust oder Rindfleisch gart zusammen mit Reisnudeln, Karotten, Zucchini und Brokkoli in einer Brühe, die mit Sojasauce, Fischsauce und Limettensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Suki Yaki Thai (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fainá Tradicional (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fainá Tradicional (Rezept) Fainá ist ein dünner Fladen aus Kichererbsenmehl, Wasser und Olivenöl, der in der Pfanne gebacken wird, bis er außen knusprig und innen fest ist. In Uruguay landet er traditionell auf der Pizza oder direkt daneben, als eigene Beilage. Ohne Gluten und mit nur wenigen Zutaten ist er schnell gemacht, auch wenn der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fainá Tradicional (Rezept)