Nationalgericht China: Youtiao (Rezept) Zum chinesischen Frühstück gehören für viele Youtiao, längliche Teigstangen aus Hefeteig, die golden ausgebacken werden und innen luftig bleiben. Gegessen werden sie meist zusammen mit warmer Sojamilch oder in Reisbrei getunkt. Die Zubereitung braucht wegen der Gehzeit des Teigs über eine Stunde, die eigentliche Frittierzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Youtiao (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Sambia: Sun-Dried Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Sun-Dried Fish Curry (Rezept) Sonnengetrockneter Fisch bringt in dieses Curry eine salzige, konzentrierte Fischnote, die die milde Kokosmilch ausbalanciert. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Grundlage, Currypulver und Kurkuma geben Farbe und Wärme. Der Fisch gart nur kurz in der fertigen Sauce mit, damit er nicht zerfällt. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Sun-Dried Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Brennnesselsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Brennnesselsuppe (Rezept) Was im Garten meist als Unkraut ausgerissen wird, wird hier zur Hauptzutat. Brennnesseln geben dieser Suppe ihre grüne Farbe und einen leicht erdigen Geschmack, der an Spinat erinnert. Kartoffel und etwas Sahne machen sie cremig, ein Spritzer Zitrone hebt sie am Ende an. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Brennnesselsuppe (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chilate con Nuegados (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chilate Con Nuegados (Rezept) Herzhaft und süß treffen bei Chilate con Nuegados in einer Mahlzeit aufeinander, die man in El Salvador gern gemeinsam serviert statt nacheinander. Chilate ist eine cremig pürierte Maissuppe, Nuegados sind kleine frittierte Teigkugeln aus Weizenmehl und Zucker. Zusammen ergeben sie eine Kombination, die auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chilate con Nuegados (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Aiyash (Rezept)
Wenn in einem tschadischen Haushalt schnell eine sättigende Mahlzeit auf den Tisch soll, landet oft Aiyash im Topf, ein einfaches Gericht aus Reis und Bohnen. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Mischung Würze, Zwiebel und Knoblauch die Grundlage. Fleisch oder Gemüse kommen je nach Vorrat dazu. Serviert wird es warm, direkt aus der Pfanne. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Aiyash (Rezept)