Wenn in einem tschadischen Haushalt schnell eine sättigende Mahlzeit auf den Tisch soll, landet oft Aiyash im Topf, ein einfaches Gericht aus Reis und Bohnen. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Mischung Würze, Zwiebel und Knoblauch die Grundlage. Fleisch oder Gemüse kommen je nach Vorrat dazu. Serviert wird es warm, direkt aus der Pfanne. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Aiyash (Rezept)