Nationalgericht Seychellen: Caramelized Pineapple Dessert (Rezept) Für ein schnelles Dessert nach dem Essen reicht auf den Seychellen oft karamellisierte Ananas mit einer Kugel Vanilleeis. Zucker wird in Butter goldbraun geschmolzen, dann kommen Ananasstücke dazu und ziehen den Karamell auf. Eine Prise Zimt rundet die Süße ab, bevor alles warm serviert wird. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Caramelized Pineapple Dessert (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Saudi-Arabien: Pomegranate Molasses Chicken (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Pomegranate Molasses Chicken (Rezept) Granatapfelsirup gibt dem Pomegranate Molasses Chicken seine charakteristische süß-saure Note, die sich deutlich von den meisten europäischen Marinaden unterscheidet. Hähnchenbrust wird zunächst in Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika angebraten, dann mit dem Sirup übergossen und im Ofen fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Pomegranate Molasses Chicken (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Porrusalda (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Porrusalda (Rezept) Lauch und Kartoffeln bilden das Rückgrat dieser baskischen Suppe, die mit wenig Aufwand und noch weniger exotischen Zutaten auskommt. Karotten geben zusätzliche Süße, eine kräftige Gemüsebrühe rundet den Geschmack ab. Von der Vorbereitung bis zur fertigen Suppe vergeht etwa eine halbe Stunde. Porrusalda ist ein typisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Porrusalda (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Kongpo Datshi (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Kongpo Datshi (Rezept) Kongpo Datshi bringt Kartoffeln, grüne Chilis und geschmolzenen Yakkäse in einem Topf zusammen und erinnert dadurch an ein herzhaftes Fondue. Die Kartoffeln köcheln in Wasser weich, bevor der Käse hineinkommt und alles zu einer cremigen Masse bindet. Butter und eine glasig gedünstete Zwiebel geben die Grundlage, Spinat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Kongpo Datshi (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Tabbouleh (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Tabbouleh (Rezept) Bulgur, klein gehackt und mit reichlich Petersilie vermengt, bildet die Basis von Tabbouleh. Tomaten, Gurke und Zwiebel geben Frische, Zitronensaft und Olivenöl sorgen für die Säure im Hintergrund. Der Salat wird kalt gegessen und zieht am besten eine halbe Stunde im Kühlschrank durch. Als Beilage oder leichtes Mittagessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Tabbouleh (Rezept)