Fermentierte Bambussprossen geben diesem nepalesischen Pfannengericht eine leicht säuerliche Note, die gut zu den milden Kartoffeln passt. Tama Bodi Aloo verbindet beides mit Senfkörnern, Kreuzkümmel und Kurkuma zu einer würzigen, rein pflanzlichen Mahlzeit. Serviert wird es meist mit Reis, als Hauptgericht oder als kräftige Beilage. Wer fermentierte Aromen mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Tama Bodi Aloo (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Australien: Barramundi mit Zitronen-Myrte-Butter (Rezept)
Nationalgericht Australien: Barramundi Mit Zitronen-Myrte-Butter (Rezept) Zitronenmyrte ist eines der markantesten Gewürze der australischen Küche, ein natives Blatt mit intensivem Zitrusaroma, das kein tropischer Zitronenbaum liefert. Hier trifft es auf Barramundi, einen milden Barsch aus den Flüssen und Küstengewässern Nordaustraliens. Die Butter wird mit dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Barramundi mit Zitronen-Myrte-Butter (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Fanesca (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Fanesca (Rezept) Fanesca ist ein traditionelles ecuadorianisches Gericht, das besonders während der Osterzeit serviert wird. Diese herzhafte Suppe vereint verschiedene Getreidesorten, Hülsenfrüchte und feine Gewürze zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse. Oft wird Fanesca mit gedämpftem Fisch garniert und bildet somit eine Kombination … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Fanesca (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Caril de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Caril De Amendoim (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Mosambiks: Caril de Amendoim! Dieses aromatische Erdnusscurry vereint saftiges Fleisch oder frisches Gemüse mit einer cremigen Erdnusssoße und exotischen Gewürzen. Perfekt serviert mit fluffigem Reis oder herzhaften Beilagen, bringt es den Geschmack Afrikas direkt auf Ihren Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Caril de Amendoim (Rezept)
Nationalgericht Indien: Handi Paneer (Rezept)
Nationalgericht Indien: Handi Paneer (Rezept) Zu Festen und größeren Familienessen kommt in vielen indischen Haushalten Handi Paneer auf den Tisch, benannt nach dem bauchigen Tontopf, in dem es traditionell gart. Würfel aus Paneer ziehen dabei in einer cremigen Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Sahne, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Garam Masala. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Handi Paneer (Rezept)